Historique

L'Association Scientifique Internationale du Café (ASIC) a été créée en 1966, après deux premiers colloques sur les cafés, organisés par l'Institut Français du Café et du Cacao (IFCC). Elle répondait au désir unaniment exprimé par les participants de disposer d'un organisme pérenne, qui pourrait rassembler périodiquement les spécialistes de toutes vocations qui, dans le monde, s'intéressent aux cafés, afin de procéder à une étude et à une confrontation de leurs travaux.

C'est ainsi qu'à l'initiative de quelques-uns et avec le patronnage de l'IFCC, cette association a été officiellement créée sous la forme dite "non gouvernementale" de la loi française du 1er juillet 1901 sur les associations françaises et étrangères.

L'objet et le fonctionement de l'ASIC sont définis comme suit dans ses statuts :

"Etablir un inventaire des connaissances scientifiques, techniques et appliquées et encourager, réaliser et coordonner des recherches susceptibles de contribuer à une meilleure exploitation du café et de ses dérivés et à l'amélioration de sa qualité dans l'intérêt commun des producteurs, des négociants, des industriels et des consomateurs." (Art. 1).

"L'Association se compose de persones physiques, membres titulaires ou membres bienfaiteurs, et de personnes morales de droit privé : sociétés, associations, chambres syndicales, syndicats professionnels, fondations, etc." (Art. 3).

"L'Association est administrée par un Conseil (ASIC Board) composé de quinze membres élus pour deux ans par l'Assemblée Générale et choisis dans les catégories de membres dont se compose cette assemblée. Toutefois, la participation des personnes morales de statut privé ne peut être supérieure au quart (1/4) du total des membres. Le Conseil a la faculté d'appeler à siéger des personnalités choisies en raison de leur compétence particulipre." (Art. 5).

En septembre 2006, l'Assembée Générale a approuvé la proposition de changer le nom de l'ASIC en "Association for the Science and Information on Coffee - Association pour la science et l'Information sur le Café".

Depuis sa création, l'ASIC a organisé une série de colloques scientifiques internationaux dans différents pays producteurs ou consommateurs de café (voir Mission de l'ASIC). Le 23^e Colloque s'est tenu en octobre 2010 à Bali (Indonésie).

Au plan mondial, l'ASIC est actuellement la seule organisation scientifique indépendante spécifiquement dédiée à tous les aspects du café, de l'arbre à la boisson. Par l'organisation périodique de colloques internationaux, elle est également la seule à offrir aux spécialistes des différentes disciplines une occasion de rencontre et de familiarisation avec leurs travaux respectifs.